Άδεια Ίδρυσης και Λειτουργίας Εργαστηρίων Τεμαχισμού και Τυποποίησης Κρέατος
Γνωστοποίηση Λειτουργίας Εργαστηρίων Τεμαχισμού και Τυποποίησης Κρέατος καθώς και Παρασκευασμάτων Κρέατος Οπληφόρων Ζώων και Πουλερικών
Αίτηση/Υπεύθυνη Δήλωση με τα εξής στοιχεία: - το ονοματεπώνυμο του φυσικού προσώπου ή την επωνυμία του νομικού προσώπου, τη διεύθυνση κατοικίας του φυσικού προσώπου ή την έδρα του νομικού προσώπου και το ΑΦΜ του φυσικού ή του νομικού προσώπου - το εμπορικό σήμα της επιχείρησης τροφίμων, εάν υπάρχει - τον τόπο εγκατάστασης της μονάδας, - τη δραστηριότητα της επιχείρησης.
Κατάθεση από τον αιτούντα (δια ζώσης ή ταχυδρομικά)
Θα πρέπει να τηρούνται οι όροι σχετικά με την κατασκευή, διαρρύθμιση και εξοπλισμό σύμφωνα με το θεσμικό πλαίσιο.
Ο αιτών να είναι κάτοχος κωδικών TAXISnet
Σύσταση επιχείρησης (ατομική, εταιρική) *Για σύσταση εταιρείας δείτε τον σύνδεσμο παρακάτω
Η διαδικασία αφορά στην έγκριση εγκατάστασης εργαστηρίων τεμαχισμού και τυποποίησης κρέατος καθώς και παρασκευασμάτων κρέατος οπληφόρων ζώων και πουλερικών. Τα ιδρυόμενα εργαστήρια τεμαχισμού και τυποποίησης κρέατος αποτελούν εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούνται για τον τεμαχισμό του κρέατος, την αποστέωση, την τυποποίηση κρέατος, τη συσκευασία κρέατος, την παραγωγή κιμά, την παραγωγή παρασκευασμάτων κρέατος και κατάψυξη αυτών. Σημειώνεται ότι απαιτείται άλλος κωδικός αριθμός για το κρέας οπληφόρων και άλλος για το κρέας πουλερικών. Απευθύνεται σε επιχειρήσεις και νομικά πρόσωπα.
Γενικό σχεδιάγραμμα, κάτοψη εγκαταστάσεων με λεπτομερή απεικόνιση και περιγραφή των χώρων και του βασικού εξοπλισμού
Ακριβής περιγραφή δραστηριότητας με ιδιαίτερη μνεία στη δυναμικότητα, στο είδος της πρώτης ύλης και των τελικών προϊόντων
Αντίγραφο δελτίου ταυτότητας ή άλλου εγγράφου από τα προβλεπόμενα στην παρ. 4 του άρθρου 3 του ν. 2690/1999.
Τα νομιμοποιητικά έγγραφα εκπροσώπησης της επιχείρησης.
Τα στοιχεία που βρίσκονται καταχωρισμένα στο ΓΕΜΗ αναζητούνται αυτεπάγγελτα.
Η αναζήτηση του αντιγράφου Δελτίου Ταυτότητας διενεργείται αποκλειστικά από τους αρμόδιους υπαλλήλους των φορέων διεκπεραίωσης υποθέσεων με τη χρήση της ηλεκτρονικής υπηρεσίας «Ψηφιακό αντίγραφο δελτίου ταυτότητας» στη διαδρομή: https://id-copy.services.gov.gr/.
Έγκριση Εγκατάστασης Εργαστηρίων Τεμαχισμού και Τυποποίησης Κρέατος καθώς και Παρασκευασμάτων Κρέατος Οπληφόρων Ζώων και Πουλερικών
Διεύθυνση Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ) / Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής των Περιφερειών / Περιφερειακές Διευθύνσεις ΕΦΕΤ
Απλούστευση και ένταξη στο σύστημα πληροφόρησης και διεκπεραίωσης των Ενιαίων Κέντρων Εξυπηρέτησης (ΕΚΕ) διοικητικών διαδικασιών αρμοδιότητας ΥΠ.Α.Α.Τ.
Απλούστευση πλαισίου άσκησης μεταποιητικών και συναφών δραστηριοτήτων τροφίμων και προτυποποίηση των διαδικασιών γνωστοποίησης λειτουργίας. Η ΚΥΑ τροποποιήθηκε ως ακολούθως: ΥΑ οικ. 5540/71/Φ15/2018 (ΦΕΚ Β 60), Άρθρο 2 -Αντικατάσταση περίπτωσης βγ της παραγράφου 1 του άρθρου 7 της ΚΥΑ 32790/2017 (αντικατάσταση της διάταξης για το δικαιολογητικό της κάτοψης που πρέπει να περιλαμβάνεται μεταξύ άλλων στον φάκελο εγκατάστασης κατά τη διάρκεια λειτουργίας).
Για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης
Το Προεδρικό Διάταγμα (Π.Δ. ή π.δ.) περιλαμβάνει τις προϋποθέσεις, την εφαρμογή ευρωπαϊκών Κανονισμών, καθώς και τη διαδικασία για την έγκριση των εν λόγω εγκαταστάσεων. Το ΠΔ τροποποιήθηκε ως ακολούθως: Ν. 4587/2018 (ΦΕΚ Α 218), Άρθρο 16 -Τροποποίηση του άρθρου 2 του Π.Δ. 79/2007 (ορισμοί) - Τροποποίηση του άρθρου 3 του Π.Δ. 79/2007 (Κτηνιατρικές Αρχές) - Τροποποίηση του άρθρου 12 του Π.Δ. 79/2007 (Επίσημοι Έλεγχοι) Ν. 4472/2017 (ΦΕΚ Α 74), Άρθρο 122 – Τροποποίηση του άρθρου 3 του Π.Δ. 79/2007 (Κτηνιατρικές Αρχές) - Τροποποίηση του άρθρου 5 του Π.Δ. 79/2007 (Καταχώριση Εγκα-ταστάσεων) - Τροποποίηση του άρθρου 6 του Π.Δ. 79/2007 (Έγκριση Εγκατα-στάσεων) Ν. 4235/2014 (ΦΕΚ Α 32), Άρθρο 64 παρ.11 -Κατάργηση άρθρου 11 του Π.Δ. 79/2007 (Αναστολή-Ανάκληση έγκρισης) - Κατάργηση άρθρου 13 του Π.Δ. 79/2007 (Διαδικασίες επιβολής μέτρων σε περίπτωση μη συμμόρφωσης) - Κατάργηση άρθρου 29 του Π.Δ. 79/2007 (Κυρώσεις) Ν. 3955/2011 (ΦΕΚ Α 89), Άρθρο 11 -Μεταφορά αρμοδιοτήτων του άρθρου 3 του Π.Δ. 79/2007 από τον ΕΦΕΤ στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και στις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες των οργανισμών τοπικής αυτοδιοίκησης Α’ και Β’ βαθμού
Η Υπουργική Απόφαση (ΥΑ) περιλαμβάνει αναγκαία συμπληρωματικά μέτρα εφαρμογής των Κανονισμών (ΕΚ) υπ αριθμ. 178/2002, 852/2004, 853/2004, 854/2004 και 882/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και εναρμόνιση της Οδηγίας 2004/41/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου. Συγκεκριμένα, προβλέπει τα δικαιολογητικά, τη διαδικασία και τις αρμοδιότητες έγκρισης για την εν λόγω διαδικασία. Η ΥΑ τροποποιήθηκε ως ακολούθως: Υ.Α. 1288/2017 (ΦΕΚ Β 1763), Άρθρο 1 -Τροποποίηση άρθρου 2 της Υ.Α. 15523/2006 (Κεντρικές αρμόδιες αρχές) - Κατάργηση άρθρου 4 της Υ.Α. 15523/2006 (Άδειες λειτουργίας) - Αντικατάσταση άρθρου 5 της Υ.Α. 15523/2006 (Καταχώριση Εγκα-ταστάσεων) - Αντικατάσταση άρθρου 6 της Υ.Α. 15523/2006 (Έγκριση Εγκατα-στάσεων) - Αντικατάσταση άρθρου 7 της Υ.Α. 15523/2006 (Έγκριση υπό όρους) - Αντικατάσταση άρθρου 8 της 15523/2006 (Μεταβολές)
Για τον καθορισμό των γενικών αρχών και απαιτήσεων της νομοθεσίας για τα τρόφιμα, για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τον καθορισμό διαδικασιών σε θέματα ασφαλείας των τροφίμων.
Σε περίπτωση παρέλευσης άπρακτης της ανωτέρω προθεσμίας, η αίτηση του ενδιαφερομένου εγκρίνεται σιωπηρώς και θεωρείται ότι η άδεια έχει εκδοθεί, σύμφωνα με την παρ. 4 του άρθρου 14 του νόμου 3844/2010 (Α 63). Ο ενδιαφερόμενος, στην προαναφερόμενη περίπτωση της σιωπηρής έγκρισης, μπορεί να ζητήσει σχετική βεβαίωση από την αρμόδια για την έκδοση της πράξης διοικητική αρχή, σύμφωνα με την παρ. 4 του άρθρου 10 του νόμου 3230/2004 (Α 44).
Ο ενδιαφερόμενος υποβάλλει αίτηση για έγκριση της εγκατάστασης συνοδευόμενης από τα απαιτούμενα δικαιολογητικά στην Περιφερειακή Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής (ΔΑΟΚ).
Σε περίπτωση που τα δικαιολογητικά είναι πλήρη ή οι ελλείψεις έχουν καλυφθεί, πραγματοποιείται επιτόπιος έλεγχος από κλιμάκιο δύο κτηνιάτρων της ΔΑΟΚ για την διαπίστωση τήρησης των απαιτήσεων της εθνικής και ενωσιακής νομοθεσίας.
Σε περιπτώσεις αρνητικής εισήγησης, τότε ο/η Προϊστάμενος/η ΔΑΟΚ απορρίπτει την αίτηση και ενημερώνεται αμελλητί ο ενδιαφερόμενος για τους λόγους απόρριψης.
Ο Γενικός Διευθυντής υπογράφει το έντυπο της απόφασης και το προωθεί στον Πρόεδρο του ΕΦΕΤ.
Η ΔΑΟΚ ελέγχει την πληρότητα των δικαιολογητικών και των υποβληθέντων στοιχείων.
Παραλαβή ηλεκτρονικής Αίτησης και Δικαιολογητικών
Σε περίπτωση που τα στοιχεία είναι ελλιπή συντάσσεται και αποστέλλεται από την ΔΑΟΚ στον ενδιαφερόμενο σχετική επιστολή και τίθεται προθεσμία δέκα (10) ημερών για την προσκόμιση των δικαιολογητικών που εκκρεμούν. Σε περίπτωση που η προθεσμία παρέλθει άπρακτη τότε η αίτηση απορρίπτεται και ενημερώνεται ο ενδιαφερόμενος.
Το κλιμάκιο της ΔΑΟΚ συντάσσει σχετική εισήγηση για έγκριση ή μη της εγκατάστασης και την προωθεί στον Προϊστάμενο της ΔΑΟΚ.
Σε περιπτώσεις θετικής εισήγησης, ο Προϊστάμενος της ΔΑΟΚ τη διαβιβάζει στη Διεύθυνση Ασφάλειας Τροφίμων του ΕΦΕΤ, εντός τριάντα (30) ημερών από την ημερομηνία υποβολής της αίτησης του ενδιαφερομένου.
Η Διεύθυνση Ασφάλειας Τροφίμων του ΕΦΕΤ λαμβάνοντας υπόψη τη θετική εισήγηση του κλιμακίου, τα συμπληρωμένα έντυπα ελέγχου και τα αποτελέσματα νέου ελέγχου από τις Υπηρεσίες του ΕΦΕΤ (σε περίπτωση που κριθεί απαραίτητος νέος έλεγχος), συντάσσει σχετική απόφαση την οποία προωθεί για υπογραφή στον Γενικό Διευθυντή του ΕΦΕΤ.
Ο Πρόεδρος υπογράφει για ένα εκ των κατωτέρω αποτελεσμάτων: - Τη χορήγηση του αριθμού έγκρισης της εγκατάστασης - Την έγκριση υπό όρους - Την απόρριψη της έγκρισης
Σε περίπτωση έγκρισης, πραγματοποιείται καταχώριση στον κατάλογο εγκεκριμένων εγκαταστάσεων και η απόφαση κοινοποιείται στις Περιφερειακές Διευθύνσεις του ΕΦΕΤ, της ΔΑΟΚ και τον ενδιαφερόμενο.
1. Αρμόδιος διεκπεραίωσης: Δ/νση Ασφάλειας Τροφίμων, ΕΦΕΤ 2. Στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων τηρείται ενιαίος εθνικός διαδικτυακός τόπος δημοσίευσης των καταλόγων των εγκεκριμένων εγκαταστάσεων της χώρας, όπου κάθε υπόχρεη αρμόδια αρχή ενημερώνει σε τακτική βάση για κάθε επερχόμενη μεταβολή, σύμφωνα με το πεδίο αρμοδιότητάς της 3. Μετά την έγκριση της εγκατάστασης ακολουθεί ανεξάρτητη διαδικασία γνωστοποίησης της λειτουργίας της επιχείρησης η οποία υλοποιείται μέσω του notifybyssiness.gr.
1.Αρμόδιος διεκπεραίωσης: Πρόεδρος ΕΦΕΤ 2.Έγκριση υπό όρους: εάν πληρούνται οι απαιτήσεις υποδομής και εξοπλισμού σύμφωνα με τον ΕΚ 854/2004 (άρθρο 3) και το άρθρο 7 της ΥΑ 1288/2017 (αλλά όχι το σύνολο των προϋποθέσεων της εθνικής και ενωσιακής νομοθεσίας) δύναται να χορηγηθεί έγκριση υπό όρους. Σε αυτήν την περίπτωση σε νέα επιτόπια επίσκεψη εντός τριών μηνών διαπιστώνεται εάν πληρούται το σύνολο των προϋποθέσεων για τη χορήγηση έγκρισης.
1.Αρμόδιος διεκπεραίωσης: Πρόεδρος ΕΦΕΤ 2.Έγκριση υπό όρους: εάν πληρούνται οι απαιτήσεις υποδομής και εξοπλισμού σύμφωνα με τον ΕΚ 854/2004 (άρθρο 3) και το άρθρο 7 της ΥΑ 1288/2017 (αλλά όχι το σύνολο των προϋποθέσεων της εθνικής και ενωσιακής νομοθεσίας) δύναται να χορηγηθεί έγκριση υπό όρους. Σε αυτήν την περίπτωση σε νέα επιτόπια επίσκεψη εντός τριών μηνών διαπιστώνεται εάν πληρούται το σύνολο των προ-ϋποθέσεων για τη χορήγηση έγκρισης.
Ελλιπή στοιχεία - ενημέρωση ενδιαφερόμενου
Πλήρη στοιχεία - Διενέργεια επιτόπιου ελέγχου
Αρνητική εισήγηση - ενημέρωση ενδιαφερόμενου
Ενημέρωση μητρώου και κοινοποίηση απόφασης