ΔΔ:Αυτοψία μονάδων παραγωγής ζωικών υποπροϊόντων

038f644b-9af2-48d6-81ec-ffa8c9506a71 161114

• Με μια ματιά
• Βασικές πληροφορίες
• Αίτηση
• Τι θα χρειαστείτε
• Προϋποθέσεις
• Κόστος
• Σχετικά
• Εξερχόμενα
• Βήματα
• Ψηφιακά βήματα
• Άλλες πληροφορίες
• Μητρώα
• Ανατροφοδότηση
• Νομοθεσία
• Κατηγορίες
• Διάγραμμα διαδικασίας
  • Βήματα
  • Ψηφιακά βήματα

Με μια ματιά

Υπεύθυνη οργανική μονάδα για την εκκίνηση της διαδικασίας

Περιφέρειες, Περιφερειακές ενότητες, ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ

Ψηφιακά σημεία παροχής

• Ενιαία Ψηφιακή Πύλη δημόσιας διοίκησης (ΕΨΠ - gov.gr)

Αριθμός δικαιολογητικών

(

2

)

Κόστος

Παρέχεται χωρίς κόστος

Εκτιμώμενος χρόνος

2 μήνες

Περιγραφή

Η διαδικασία αφορά στη διενέργεια αυτοψίας σε μονάδες παραγωγής ζωικών υποπροϊόντων για την ορθή διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων στους χώρους παραγωγής τους, αυτεπάγγελτα, στο πλαίσιο του ετήσιου προγραμματισμού της υπηρεσίας (τακτικός έλεγχος) ή ύστερα από αναφορά/καταγγελία (έκτακτος έλεγχος) ή προκειμένου να διαπιστωθεί η συμμόρφωση σε συστάσεις που έχουν ζητηθεί σε προηγούμενο έλεγχο με συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα (επανέλεγχος).

Βασικές πληροφορίες

Θεσμικός φορέας

Οργανική μονάδα θεσμικού φορέα

ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ

Παρέχεται σε

Επιχειρήσεις, Νομικά πρόσωπα, Ελεύθερους επαγγελματίες

Σχετικοί σύνδεσμοι

Παρατηρήσεις

Αρμόδιες αρχές ελέγχου είναι οι Διευθύνσεις Κτηνιατρικής των περιφερειακών ενοτήτων των οικείων Περιφερειών.

Τελευταία ενημέρωση

09/04/2025

Αίτηση

Τι θα χρειαστείτε

Εκτύπωση

Προϋποθέσεις

Κόστος

Σχετικά

Εξερχόμενα

Εξερχόμενα

Παραγωγή εγγράφου

Βήματα

Ψηφιακά βήματα

Άλλες πληροφορίες

Εναλλακτικοί τίτλοι

Έλεγχος σε μονάδες παραγωγής ζωικών υποπροϊόντων Έλεγχος για την ορθή διαχείριση ζωικών υποπροϊόντων στους χώρους παραγωγής τους

Επίσημος τίτλος

Αυτοψία μονάδων παραγωγής ζωικών υποπροϊόντων

Γλώσσες παροχής

Ελληνικά

Νομοθεσία

Κατηγορίες

Είδος διαδικασίας

Έλεγχοι

Έναυσμα

Αυτεπάγγελτη, Καταγγελία

Τρόπος υποβολής

Έγγραφο δημόσιας υπηρεσίας/δημόσιου φορέα, Τηλεφωνική επικοινωνία, email

Συμβάντα ζωής

Κτηνοτροφία

Τύπος

Εξωστρεφής

Λήξη Διαδικασίας

Αόριστη

   ΔΔ
   
   7
   2
   0

0 4

   0
   
   
   
   Φορέας:ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝΤο «Φορέας:ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» δεν είναι αριθμός.
   
   Όχι
   12.5
   2
   
   
   
   
   
   ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣΤο «ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ» δεν είναι αριθμός.
   
   
   
   
   Περιφερειακές ενότητεςΤο «Περιφερειακές ενότητες» δεν είναι αριθμός., ΠεριφέρειεςΤο «Περιφέρειες» δεν είναι αριθμός.
   
   gov.gr"gov.gr" is not in the list (EU-GO, EU-GO (υποστηρικτική)) of allowed values for the "Process source" property.
   Είσοδος σε άλλη διαδικασία

Η διαδικασία αφορά στον έλεγχο σε μονάδες παραγωγής ζωικών υποπροϊόντων για την ορθή διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων στους χώρους παραγωγής τους. Ειδικότερα, ελέγχεται ο χειρισμός (συλλογή - ταυτοποίηση - αποθήκευση - αποστολή - ιχνηλασιμότητα) των ζωικών υποπροϊόντων, που προκύπτουν κατά τη βασική δραστηριότητα μιας εγκατάστασης όπως εκτροφές ζώων, σφαγεία, επιχειρήσεις μεταποίησης τροφίμων ζωικής προέλευσης, καταστήματα λιανικής πώλησης και λοιπούς χώρους παραγωγής τους, από τις αρμόδιες αρχές ελέγχου της οικείας Περιφέρειας. 0 0 0 0

,,

1 Επαγγελματικές Ο έλεγχος διενεργείται σε χώρους όπου κατά τη διάρκεια της βασικής δραστηριότητας παράγονται Ζωικά Υποπροϊόντα ως επακόλουθο. Τέτοιοι χώροι είναι οι εκτροφές ζώων, τα σφαγεία, οι επιχειρήσεις μεταποίησης τροφίμων ζωικής προέλευσης, οι ψυκτικές αποθήκες, τα καταστήματα λιανικής πώλησης και και κάθε άλλος χώρος όπου μπορούν να βρεθούν υλικά ζωικής προέλευσης τα οποία πλέον δεν προορίζονται να καταναλωθούν από τον άνθρωπο.

Σύνδεσμος http://www.minagric.gr/index.php/el/for-farmer-2/animal-production/zoikaypoproionta

Όχι Όχι

1 Προγραμματισμός επισήμων ελέγχων σε μονάδες παραγωγής Ζωικών Υποπροϊόντων

Προγραμματισμός επισήμων ελέγχων σε μονάδες παραγωγής Ζωικών Υποπροϊόντων

Κατάθεση από: Αυτεπάγγελτη (χειροκίνητα), Αυτεπάγγελτη (ψηφιακά)

Σημειώσεις: Οι κτηνιατρικές Υπηρεσίες των Περιφερειών και Περιφερειακών Ενοτήτων προγραμματίζουν, στην αρχή του έτους, τους επισήμους ελέγχους που θα διεξαχθούν κατά το τρέχον έτος βάσει ανάλυσης επικυνδινότητας. Στο πλαίσιο διαξαγωγής των ελέγχων αυτών συμπεριλαμβάνεται και ο έλεγχος των παραγόμενων Ζωικών Υποπροϊόντων

Αποτελεί δικαιολογητικό υπό προϋποθέσεις: Όχι

Όχι ΠρόγραμμαΤο «Πρόγραμμα» δεν είναι αριθμός.

2 Καταγγελία για επιχείρηση/εγκατάσταση

Καταγγελία για επιχείρηση/εγκατάσταση

Σχετικός σύνδεσμος: https://www.gov.gr/ipiresies/polites-kai-kathemerinoteta/kataggelies

Κατάθεση από: Αυτεπάγγελτη (χειροκίνητα), Κατάθεση από τον αιτούντα (δια ζώσης ή ταχυδρομικά), Κατάθεση από τον αιτούντα (ψηφιακή)

Αποτελεί δικαιολογητικό υπό προϋποθέσεις: Όχι

Αποτελεί εναλλακτικό δικαιολογητικό του: 1

Ναι Αναφορά/ΚαταγγελίαΤο «Αναφορά/Καταγγελία» δεν είναι αριθμός.

3 Απόφαση μετακίνησης υπαλλήλων για τη διεξαγωγή του ελέγχου (κλιμάκιο ελέγχου)

Απόφαση μετακίνησης υπαλλήλων για τη διεξαγωγή του ελέγχου (κλιμάκιο ελέγχου)

Κατάθεση από: Αυτεπάγγελτη (χειροκίνητα), Αυτεπάγγελτη (ψηφιακά)

Αποτελεί δικαιολογητικό υπό προϋποθέσεις: Όχι

Όχι ΑπόφασηΤο «Απόφαση» δεν είναι αριθμός.

Κανονισμός 1069/2009/EK 2009

Νομικές παραπομπές https://eur-lex.europa.eu/search.html?DTA=2009&SUBDOM INIT=CONSLEG&DTS SUBDOM=CONSLEG&DTS DOM=EU LAW&lang=el&type=advanced&qid=1631784248545&DTN=1069

Κανονισμός 142 2011

Νομικές παραπομπές https://eur-lex.europa.eu/search.html?DTA=2011&SUBDOM INIT=CONSLEG&DTS SUBDOM=CONSLEG&DTS DOM=EU LAW&lang=el&type=advanced&qid=1631784204826&DTN=0142

Υπουργική Απόφαση 9,13 612/118658 2020

Νομικές παραπομπές http://www.et.gr/idocs-nph/search/pdfViewerForm.html?args=5C7QrtC22wHUdWr4xouZundtvSoClrL8dPiJFyS0CqS4ndCieBbLVuJInJ48 97uHrMts-zFzeyCiBSQOpYnTy36MacmUFCx2ppFvBej56Mmc8Qdb8ZfRJqZnsIAdk8Lv e6czmhEembNmZCMxLMte25tK8cc0Q6JDym3-NtX23MLZdnyzBVQYAya2l1-i-D

ΑΔΑ ΩΥΣΚ4653ΠΓ-ΤΣΚ

Εγκύκλιος 4881/130319/24-12-2012

Νομικές παραπομπές http://www.minagric.gr/index.php/el/for-farmer-2/animal-production/zoikaypoproionta/495-egkyklioizyp

1 Συλλογή πληροφοριών

Αρμόδιος διεκπεραίωσης Αρμόδια Διεύθυνση

Τρόπος Υλοποίησης Έλεγχος

Περιγραφή Έλεγχος φακέλου της επιχείρησης με το σχεδιάγραμμα της επιχείρησης/εγκατάστασης και την τεχνική περιγραφή των διαδικασιών (όπου υπάρχει) για τον εντοπισμό των σημείων και των σταδίων στα οποία παράγονται τα Ζωικά Υποπροϊόντα -Έλεγχος ιστορικού συμμόρφωσης βάσει των αποτελεσμάτων προηγούμενων ελέγχων εφόσον υπάρχουν

Σημειώσεις Αν η δραστηριότητα απαιτεί HACCP στην επιχείρηση τότε ελέγχεται και αυτό ως προς τις αναφορές του για τα Ζωικά Υποπροϊόντα.

Όχι Όχι

8 1

2 Επιτόπιος έλεγχος για τη συλλογή και την ταυτοποίηση ΖΥΠ

Αρμόδιος διεκπεραίωσης Αρμόδια Διεύθυνση

Τρόπος Υλοποίησης Έλεγχος

Περιγραφή Παρακολούθηση του τρόπου συλλογής (χωριστής συλλογής ) των ζωικών υποπροϊόντων, της ορθής κατηγοριοποίησης τους, και της άμεσης ταυτοποίησης τους. Έλεγχος για την ύπαρξη περιεκτών σε όλα τα σημεία που αναμένεται να προκύψουν Ζωικά Υποπροϊόντα (ΖΥΠ) κατά την διάρκεια των κύριων δραστηριοτήτων της επιχείρησης και αν οι περιέκτες αντιστοιχούν στην ανάλογη κατηγορία ΖΥΠ. Παρακολουθούμε τον χρόνο που παρέρχεται από την παραγωγή ως την συλλογή, την καταλληλότητα (υλικό -στεγανότητα), την επάρκεια και τη χωρητικότητα των περιεκτών για κάθε κατηγορία ζωικών υποπροϊόντων καθώς και τη σήμανση τους με χρωματικό διαχωρισμό.

Σημειώσεις Οι περιέκτες επισημαίνονται, με ετικέτα - 20x30 εκατοστών - στην οποία αναγράφεται η κατηγορία, και φέρει χρωματικό κώδικα με ανεξίτηλη χρωστική ουσία ως εξής: i) στην περίπτωση υλικών της κατηγορίας 1, χρησιμοποιείται μαύρο χρώμα ii) στην περίπτωση υλικών της κατηγορίας 2 (εκτός της κόπρου και του περιεχομένου του πεπτικού συστήματος), χρησιμοποιείται κίτρινο χρώμα iii) στην περίπτωση υλικών της κατηγορίας 3, χρησιμοποιείται πράσινο χρώμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε μπλε χρώμα.

Όχι Όχι

2 1

3 Επιτόπιος Ελεγχος για την προσωρινή αποθήκευση ΖΥΠ

Τρόπος Υλοποίησης Έλεγχος

Περιγραφή Ελέγχουμε αν υπάρχει ειδικός χώρος αποκλειστικής χρήσης για την αποθήκευση των Ζωικών Υποπροϊόντων. Στην περίπτωση που τα ΖΥΠ δεν απομακρύνονται καθημερινά ελέγχουμε αν αυτός διαθέτει ψυκτικό μηχάνημα και συστήματα καταγραφής της θερμοκρασίας. Ελέγχουμε εάν στην είσοδο του χώρου αυτού υπάρχει μόνιμη ειδική σήμανση που να δηλώνει τη χρήση "ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ" και "ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ". Ελέγχουμε εάν υπάρχουν κατάλληλοι περιέκτες ανά κατηγορία υλικών με αντίστοιχη σήμανση.

Σημειώσεις Σε περιπτώσεις που αποθηκεύονται Ζωικά Υποπροϊόντα περισσότερων της μιας κατηγορίας ελέγχουμε επιπλέον αν οι περιέκτες είναι καλυμμένοι /κλειστοί από πάνω. Σε περιπτώσεις που αποθηκεύονται Ζωικά Υποπροϊόντα τα οποία πρόκειται να χρησιμοποιηθούν για την σίτιση ζώων ελέγχουμε κατά την αποθήκευση να μην έρχονται σε επαφή υλικά διαφορετικής φύσης και προέλευσης

Όχι Όχι

2 1

4 Επιτόπιος 'Ελεγχος για την τήρηση των κανόνων υγιεινής - Αρχεία/Διαδικασίες

Αρμόδιος διεκπεραίωσης Αρμόδια Διεύθυνση

Τρόπος Υλοποίησης Έλεγχος

Περιγραφή Ελέγχονται -τα προγράμματα καθαρισμού και απολυμάνσεων των χώρων αποθήκευσης και των περιεκτών μετά την εκκένωση τους, τα προγράμματα προστασίας από έντομα, τρωκτικά και πτηνά καθώς και την τεκμηρίωση εφαρμογής των προγραμμάτων αυτών. - οι διαδικασίες για την μετακίνηση του προσωπικού που ασχολείται με τα ΖΥΠ, ειδικές ενδυμασίες, αν έχουν γίνει εκπαιδεύσεις προσωπικού κλπ. -τα καταγραφικά των ψυκτικών αποθηκών και τις βαθμονομίσεις των οργάνων

Σημειώσεις Ειδικότερα προσοχή χρειάζεται στα σημεία μεταφορτώσεων των υλικών από τους περιέκτες των σημείων παραγωγής στους μεγαλύτερους περιέκτες στις αποθήκες. Ελέγχεται αν υπάρχουν σημεία για την απολύμανση των ποδιών κατά τις μετακινήσεις, αν υπάρχει σαπούνι και ζεστό νερό για πλύσιμο των χεριών κλπ

Όχι Όχι

3 1

5 Επιτόπιος Ελεγχοςγια την ιχνηλασιμότητα

Τρόπος Υλοποίησης Έλεγχος

Περιγραφή Ελέγχεται αν τηρούνται : -Αρχεία ημερήσιας καταγραφής παραγομένων ανά είδος και κατηγορία -Μητρώο αποστολών -Εμπορικά έγγραφα (με επιβεβαίωση παραλαβής) -Ζυγολόγια Γίνεται αντιστοίχιση των παραγόμενων ποσοτήτων ΖΥΠ σε σχέση με τις αναμενόμενες ανά δραστηριότητα όπου είναι εφικτό και των παραγομένων ποσοτήτων σε σχέση με τις απεσταλμένες ποσότητες ΕΠίσης ελέγχεται αν - γίνεται χρήση του ηλεκτρονικού συστήματος για τα ΖΥΠ - τηρούνται ελέγχουμε αν είναι σωστά συμπληρωμένα σε όλα τα πεδία και αν ο προορισμός είναι ορθός και εγκεκριμένος - χρησιμοποιούνται καταχωρισμένα οχήματα για τις αντίστοιχες αποστολές

Σημειώσεις Ο Υπεύθυνος της επιχείρησης οφείλει να τηρεί αρχείο με το σύνολο των πελατών/ παραληπτών για τα ΖΥΠ που αποστέλλει προς διαχείριση (εγκρίσεις/καταχωρήσεις δραστηριοτήτων ΖΥΠ), όπως και για τα οχήματα που χρησιμοποιεί.

Όχι Όχι

2 1

6 Σύνταξη έκθεσης ελέγχου

Αρμόδιος διεκπεραίωσης Αρμόδια Διεύθυνση

Τρόπος Υλοποίησης Χειροκίνητη ενέργεια

Περιγραφή Το κλιμάκιο ελέγχου συντάσσει έκθεση ελέγχου και στην περίπτωση μη συμμορφώσεων φτιάχνει πλάνο διορθωτικών ενεργειών. Κατά περίπτωση επιβάλλονται κυρώσεις σύμφωνα με τα άρθρα 17, 18 και 23 του Νόμου 4235/2014.

Σημειώσεις Διαβιβάζεται η έκθεση στον ενδιαφερόμενο και στην Κεντρική υπηρεσία και τοποθετείται στον φάκελο τησ επιχείρησης

Όχι Ναι

10 1