Αναθεώρηση της 22:36, 19 Φεβρουαρίου 2023
66d31944-2689-4468-a890-5b9d50f7aed5
677693
Με μια ματιά
Υπεύθυνη οργανική μονάδα για την εκκίνηση της διαδικασίας
Περιγραφή
Τα Εθνικά Προγράμματα Ελέγχου των Σαλμονελλώσεων (ΕΠΕΣ) εντάσσονται στην εργαλειοθήκη των πολιτικών της ΕΕ που εξασφαλίζει τον έλεγχο του επιπολασμού της σαλμονέλλας (τροφιμογενής ζωοανθρωπονοσογόνος παράγοντας), σε επίπεδο πρωτογενούς παραγωγής. Η διαδικασία αφορά τη διενέργεια επισήμων ελέγχων στο πλαίσιο των ΕΠΕΣ που εφαρμόζονται στη χώρα (εκμεταλλεύσεις ορνίθων αναπαραγωγής και ωοπαραγωγής, εκμεταλλεύσεις ορνιθίων κρεατοπαραγωγής και εκμεταλλεύσεις ινδορνίθων αναπαραγωγής και πάχυνσης).
Βασικές πληροφορίες
Θεσμικός φορέας
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Οργανική μονάδα θεσμικού φορέα
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ, ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ
Εξερχόμενα
Εξερχόμενα
Έναυσμα σε άλλη διαδικασία
Άλλες πληροφορίες
Εναλλακτικοί τίτλοι
Επίσημος έλεγχος σμήνους πουλερικών στο πλαίσιο των προγραμμάτων ελέγχου του επιπολασμού στοχοθετημένων οροτύπων της σαλμονέλλας
Επίσημος τίτλος
Διενέργεια επισήμου ελέγχου σε σμήνη πουλερικών στο πλαίσιο των Εθνικών Προγραμμάτων Ελέγχου των Σαλμονελλώσεων (ΕΠΕΣ)
Κατηγορίες
Τρόπος υποβολής
Έγγραφο δημόσιας υπηρεσίας/δημόσιου φορέα
ΔΔ
5
0
0
85324
Όχι
1123200
864000
465801, 919463
5587, 9603
Συντάκτες"Συντάκτες" is not in the list (EU-GO, EU-GO (υποστηρικτική)) of allowed values for the "Process source" property.
Άλλο
Τα Εθνικά Προγράμματα Ελέγχου των Σαλμονελλώσεων (ΕΠΕΣ) εντάσσονται στην εργαλειοθήκη των πολιτικών της ΕΕ που εξασφαλίζει τον έλεγχο του επιπολασμού της σαλμονέλλας (τροφιμογενής ζωοανθρωπονοσογόνος παράγοντας), σε επίπεδο πρωτογενούς παραγωγής. Η διαδικασία αφορά τη διενέργεια επισήμων ελέγχων στο πλαίσιο των ΕΠΕΣ που εφαρμόζονται στη χώρα (εκμεταλλεύσεις ορνίθων αναπαραγωγής και ωοπαραγωγής, εκμεταλλεύσεις ορνιθίων κρεατοπαραγωγής και εκμεταλλεύσεις ινδορνίθων αναπαραγωγής και πάχυνσης).
0
0
0
0
0
}}
}}
}}
,
1
Διοικητικές
Οι επιχειρήσεις πρωτογενούς παραγωγής (εκμεταλλεύσεις και εγκαταστάσεις) που εντάσσονται στο πεδίο εφαρμογής των ΕΠΕΣ πρέπει να είναι καταχωρισμένες στα μητρώα των περιφερειακών αρμόδιων κτηνιατρικών αρχών.
Όχι
Όχι
2
Διοικητικές
Στην περίπτωση των ορνιθίων κρεατοπαραγωγής, από την υποχρέωση εφαρμογής του προγράμματος εξαιρούνται όσοι εκτρέφουν πουλερικά του εν λόγω είδους που προορίζονται για ιδιωτική ή οικιακή χρήση ή που καταλήγουν στον απευθείας εφοδιασμό, με μικρές ποσότητες κρέατος, του τελικού καταναλωτή ή των τοπικών καταστημάτων λιανικής που προμηθεύουν απευθείας τον τελικό καταναλωτή.
Όχι
Όχι
Κανονισμός
2160
2003
Κανονισμός
1177
2006
Περιγραφή
Κανονισμος (ΕΚ) αριθ. 1177/2006 της Επιτροπης, της 1ης Αυγούστου 2006 , για την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τις απαιτήσεις για τη χρησιμοποίηση ειδικών μεθόδων ελέγχου στο πλαίσιο των εθνικών προγραμμάτων για τον έλεγχο της σαλμονέλας στα πουλερικά
Νομικές παραπομπές
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32006R1177
Κανονισμός
200
2010
Περιγραφή
Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 200/2010 της Επιτροπής, της 10ης Μαρτίου 2010, σχετικά με την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τον στόχο της Ένωσης για τη μείωση του επιπολασμού οροτύπων σαλμονέλας σε ενήλικα σμήνη αναπαραγωγής του είδους Gallus gallus
Νομικές παραπομπές
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32010R0200
Κανονισμός
517
2011
Περιγραφή
Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 517/2011 της Επιτροπής, της 25ης Μαΐου 2011, για την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τον στόχο της Ένωσης για τη μείωση του επιπολασμού ορισμένων οροτύπων σαλμονέλας σε σμήνη ωοπαραγωγής του είδους Gallus gallus και την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 και του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 200/2010 της Επιτροπής
Νομικές παραπομπές
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32011R0517
Κανονισμός
200
2012
Περιγραφή
Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 200/2012 της Επιτροπής, της 8ης Μαρτίου 2012, σχετικά με τον στόχο της Ένωσης για τη μείωση της Salmonella enteritidis και της Salmonella typhimurium σε σμήνη κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, όπως προβλέπεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου.
Νομικές παραπομπές
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0200
Κανονισμός
1190
2012
Περιγραφή
Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1190/2012 της Επιτροπής, της 12ης Δεκεμβρίου 2012, σχετικά με τον στόχο της Ένωσης για τη μείωση της Salmonella Enteritidis και της Salmonella Typhimurium σε σμήνη γαλοπουλών, όπως προβλέπεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου.
Νομικές παραπομπές
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R1190
Υπουργική Απόφαση
349699
2009
2599
Β
Υπουργική Απόφαση
314922
2010
2178
Β
Περιγραφή
Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 349699/24.12.2009 απόφασης του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΦΕΚ 2599 −τ.Β΄) «Πρόγραμμα Ελέγχου της σαλμονέλλωσης στις όρνιθες αναπαραγωγής του είδους Gallus gallus
Νομικές παραπομπές
https://www.et.gr/api/DownloadFeksApi/?fek pdf=20100202178
Υπουργική Απόφαση
133362
2011
3172
Β
Υπουργική Απόφαση
1209/30007
2012
930
Β
Υπουργική Απόφαση
1751/51822
2013
1141
Β
1
Ανάθεση διενέργειας ελέγχου
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδιος Διευθυντής
Τρόπος Υλοποίησης
Υπογραφή
Περιγραφή
Η διενέργεια του επίσημου ελέγχου ανατίθεται σε αρμόδιο υπάλληλο της περιφερειακής κτηνιατρικής αρχής, με σχετική απόφαση του Προϊσταμένου.
Σημειώσεις
Ο επίσημος έλεγχος διενεργείται (α) σε τακτική βάση ετησίως, στο ποσοστό επί των καταχωρισμένων εκμεταλλεύσεων που προβλέπεται στις κείμενες διατάξεις ανάλογα με την κατηγορία των πουλερικών και (β) εκτάκτως, βάση αξιολόγησης κινδύνου (λαμβάνοντας υπόψη κριτήρια, όπως τα αποτελέσματα των αυτολέγχων και των επίσημων ελέγχων προηγούμενων ετών ή την τυχόν επιδημιολογική διασύνδεση με περιστατικά τροφιμογενών λοιμώξεων) ή λόγω αμφιβολιών της αρμόδιας αρχής σχετικά με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών (ψευδώς θετικά ή αρνητικά αποτελέσματα επίσημου ελέγχου ή αυτοελέγχων).
Όχι
Όχι
2
Έλεγχος μητρώου φαρμακευτικής αγωγής και επαλήθευσης της αξιοπιστίας των αυτοελέγχων
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδιος Υπάλληλος
Τρόπος Υλοποίησης
Ενέργεια εκτελεστικού/συναρμόδιου φορέα
Περιγραφή
Κατά τη διενέργεια του επίσημου ελέγχου, ο αρμόδιος υπάλληλος ελέγχει την τήρηση των αρχείων της εκμετάλλευσης που προβλέπονται στη σχετική νομοθεσία και που η αξιολόγησή τους είναι απαραίτητη για τη διαπίστωση της αποτελεσματικότητας των αυτοελέγχων, αλλά και εν γένει των συστημάτων διαχείρισης που εφαρμόζονται για τον περιορισμό του κινδύνου εισόδου ή/και διασποράς της σαλμονέλλας στην εκμετάλλευση.
Σημειώσεις
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο αρχείο φαρμακευτικών αγωγών (αιτιολογία, σκεύασμα, έναρξη και διάρκεια θεραπευτικής αγωγής) και στο αρχείο εμβολιασμών (νόσημα, σκεύασμα, ημερομηνία χορήγησης). Ειδικά για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των αυτοελέγχων, ο ελεγκτής ζητά και έχει πρόσβαση (α) στο πλάνο δειγματοληψίας της εκμετάλλευσης (σμήνη, συχνότητα και ημερομηνίες δειγματοληψίας, σημεία δειγματοληψίας), (β) στα διαβιβαστικά έγγραφα των δειγμάτων των αυτοελέγχων, (γ) στις εκθέσεις δοκιμών που περιέχουν τα εργαστηριακά αποτελέσματα των αυτοελέγχων, (δ) στο αρχείο των εγγράφων διαβίβασης των εργαστηριακών αποτελεσμάτων προς την οικεία περιφερειακή κτηνιατρική αρχή, (ε) στον χώρο φύλαξης του απαραίτητου για τη δειγματοληψία εξοπλισμού (π.χ. μάκτρα, φόρμες, ποδονάρια, γάντια, περιέκτες κλπ).
Όχι
Όχι
3
Έλεγχος τήρησης των μέτρων βιοασφάλειας
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδιος Υπάλληλος
Τρόπος Υλοποίησης
Ενέργεια εκτελεστικού/συναρμόδιου φορέα
Περιγραφή
Ελέγχεται η τήρηση των μέτρων βιοασφάλειας που πρέπει να τηρούνται και αφορούν: (α) τις εγκαταστάσεις (π.χ. ύπαρξη περίφραξης και συστημάτων απολύμανσης, υλικό επίστρωσης επιφανειών θαλάμων, ύπαρξη προστατευτικών στα ανοίγματα της τοιχοποιίας, δυνατότητα πρόσβασης άλλων ειδών ζώων, ύπαρξη χώρων ειδικής χρήσης κ.ά.), (β) το εφαρμοζόμενο σύστημα διαχείρισης (π.χ. τήρηση ατομικών μέτρων βιοπροστασίας για το προσωπικό-επισκέπτες, εφαρμογή συστήματος all in-all out, τήρηση υγειονομικού κενού, απομάκρυνση-διαχείριση στρωμνής-κόπρου, πρόγραμμα απολυμάνσεων-μυοκτονίας-απεντόμωσης, διαδικασίες σύλληψης-φόρτωσης πουλερικών και συλλογής αβγών κ.ά.), (γ) την υγιεινή και ασφάλεια των ζωοτροφών.
Σημειώσεις
Σε πείπτωση που ο έλεγχος αφορά εκκολαπτήριο ορνίθων ή ινδορνίθων αναπαραγωγής, ελέγχονται επιπλέον παράμετροι που σχετίζονται με τους ειδικούς χώρους του εκκολαπτηρίου-επωαστηρίου (π.χ. χώρος παραλαβής και αποθήκευσης αβγών, υποκαπνισμού, επιλογής φύλου και φόρτωσης των νεοσσών) και τα μέτρα υγιεινής κατά τον χειρισμό των νεοσσών.
Όχι
Όχι
4
Κλινικός έλεγχος σμηνών και διενέργεια επίσημων δειγματοληψιών
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδιος Υπάλληλος
Τρόπος Υλοποίησης
Ενέργεια εκτελεστικού/συναρμόδιου φορέα
Περιγραφή
Αξιολογείται η κλινική κατάσταση των σμηνών και πραγματοποιούνται οι απαραίτητες δειγματοληψίες, σύμφωνα με τη μεθοδολογία που προβλέπεται από τις κείμενες διατάξεις και εξειδικεύεται στα εγχειρίδια οδηγιών εφαρμογής των ΕΠΕΣ της Διεύθυνσης Υγείας των Ζώων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Τα δείγματα αποστέλλονται στα οριζόμενα από τις κείμενες διατάξεις αρμόδια εργαστήρια επίσημου ελέγχου των Διευθύνσεων Κτηνιατρικών Κέντρων Αθηνών και Θεσσαλονίκης του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Σημειώσεις
Τα ευρήματα του επίσημου ελέγχου (εξαιρουμένων των αποτελεσμάτων των εργαστηριακών δοκιμών) καταγράφονται σε τυποποιημένο έντυπο-έκθεση από τον αρμόδιο υπάλληλο-ελεγκτή, μαζί με τις τυχόν συστάσεις για διορθωτικές ενέργειες την προθεσμία υλοποίησης αυτών. Η έκθεση ελέγχου συνυπογράφεται από τον υπεύθυνο της εκμετάλλευσης.
Όχι
Όχι
5
Έκδοση αποτελέσματος επίσημου εργαστηριακού ελέγχου
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδιο Τμήμα
Τρόπος Υλοποίησης
Υπογραφή
Περιγραφή
Τα δείγματα που παραλαμβάνονται από τα αρμόδια εργαστήρια επίσημου ελέγχου υποβάλλονται σε δοκιμές ανίχνευσης-οροτυποποίησης της Salmonella spp. ή/και ανίχνευσης αντιμικροβιακών παραγόντων ή άλλων παραγόντων, ανασταλτικών της βακτηριακής ανάπτυξης. Οι εκθέσεις των αποτελεσμάτων των εργαστηριακών δοκιμών αποστέλλονται στις οικείες περιφερειακές κτηνιατρικές αρχές.
Όχι
Όχι
6
Ολοκλήρωση ενεργειών ελέγχου
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδια Διεύθυνση
Τρόπος Υλοποίησης
Ενέργεια εκτελεστικού/συναρμόδιου φορέα
Περιγραφή
Εφόσον τα ευρήματα του επιτόπιου ελέγχου, σε συνδυασμό με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών αξιολογούνται ως επαρκή από την οικεία περιφερειακή κτηνιατρική αρχή ώστε η εκμετάλλευση να θεωρηθεί είτε (α) απαλλαγμένη από την παρουσία κινητών σαλμονελλών είτε (β) ύποπτη για μόλυνση ή επιβεβαιωμένα μολυσμένη, ενημερώνεται σχετικά ο υπεύθυνος της εκμετάλλευσης, η αρμόδια αρχή προβαίνει στις απαραίτητες ενέργειες και η διαδικασία του ελέγχου ολοκληρώνεται.
Ναι
Ναι
7
Διενέργεια δειγματοληψίας επαλήθευσης
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδιος Υπάλληλος
Τρόπος Υλοποίησης
Ενέργεια εκτελεστικού/συναρμόδιου φορέα
Περιγραφή
Όταν η οικεία περιφερειακή κτηνιατρική αρχή έχει βάσιμους λόγους να αμφιβάλει για το αποτέλεσμα του ελέγχου (λανθασμένα θετικά ή αρνητικά αποτελέσματα), δύναται να αποφασίσει να προβεί σε εκ νέου δειγματοληψίες (δειγματοληψία επαλήθευσης) για τη διενέργεια επιβεβαιωτικών εργαστηριακών δοκιμών. Στην περίπτωση αυτή απαιτείται η προηγούημενη επικοινωνία της δειγματίζουσας αρχής με την κεντρική αρμόδια αρχή (Τμήμα Ζωοανθρωπονόσων της Δ/νσης Υγείας των Ζώων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων) για τη χορήγηση της σχετικής έγκρισης.
Σημειώσεις
Κριτήρια για τη διενέργεια δειγματοληψίας επαλήθευσης μπορούν να είναι τα ακόλουθα: (α) ιστορικό απουσίας ανίχνευσης Salmonella spp.στην εκμετάλλευση κατά τους αυτοελέγχους και τους επισήμους ελέγχους που διενεργήθηκαν τα τελευταία τρία χρόνια (όταν όμως συντρέχουν η επαρκής τήρηση των μέτρων βιοασφάλειας και η συμμόρφωση στις απαιτήσεις που αφορούν τη δειγματοληψία του αυτοελέγχου), (β) τεκμηριωμένη υποψία για την επιμόλυνση των δειγμάτων κατά την αποστολή τους στο εργαστήριο, (γ) απουσία ανάπτυξης μικροβίων στα δείγματα των περιττωμάτων του επισήμου ελέγχου, (γ) υποψία στρέβλωσης του αποτελέσματος της δοκιμής ανίχνευσης Salmonella spp. λόγω της χρήσης αντιμικροβιακών ή ανασταλτικών της βακτηριδιακής ανάπτυξης ουσιών.
Ναι
Όχι
8
Έκδοση αποτελέσματος επιβεβαιωτικής δοκιμής
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδιο Τμήμα
Τρόπος Υλοποίησης
Υπογραφή
Περιγραφή
Τα δείγματα της δειγματοληψίας επαλήθευσης παραλαμβάνονται από τα αρμόδια εργαστήρια επίσημου ελέγχου και υποβάλλονται στις κατάλληλες εργαστηριακές δοκιμές. Οι εκθέσεις των αποτελεσμάτων των εργαστηριακών δοκιμών αποστέλλονται στις οικείες περιφερειακές κτηνιατρικές αρχές.
Ναι
Όχι
9
Ολοκλήρωση ενεργειών ελέγχου
Αρμόδιος διεκπεραίωσης
Αρμόδια Διεύθυνση
Τρόπος Υλοποίησης
Ενέργεια εκτελεστικού/συναρμόδιου φορέα
Περιγραφή
Η οικεία περιφερειακή κτηνιατρική αρχή (α) αξιολογεί τα αποτελέσματα της επιβεβαιωτικής δοκιμής για να αποφανθεί για το καθεστώς της εκμετάλλευσης (μολυσμένη ή απαλλαγμένη από την παρουσία κινητών σαλμονελλών), (β) ενημερώνει σχετικά τον υπεύθυνο της εκμετάλλευσης και (γ) λαμβάνει τα απαραίτητα περιοριστικά μέτρα εφόσον η εκμετάλλευση θεωρηθεί μολυσμένη.
Ναι
Ναι
Ιστότοπος Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων/Αγρότης-Επιχειρηματίας/Κτηνοτροφία/Ασθένειες πτηνών/Σαλμονέλλωση
Τα cookies μας βοηθούν να παρέχουμε τις υπηρεσίες μας. Χρησιμοποιώντας τις υπηρεσίες μας, συμφωνείτε στην χρήση των cookies από εμάς.
